FERROCINO, ILARIO
FERROCINO, ILARIO
Antimicrobial packaging to retard the growth of spoilage bacteria and to reduce the release of volatile metabolites in meat stored under vacuum at 1°C
2013 Ferrocino, Ilario; LA STORIA, Antonietta; Torrieri, Elena; SPAGNA MUSSO, Salvatore; Mauriello, Gianluigi; Villani, Francesco; Ercolini, Danilo
Microbiological characterization of Gioddu, an Italian fermented milk
2020 Maoloni, A.; Blaiotta, G.; Ferrocino, I.; Mangia, N. P.; Osimani, A.; Milanovic, V.; Cardinali, F.; Cesaro, C.; Garofalo, C.; Clementi, F.; Pasquini, M.; Trombetta, M. F.; Cocolin, L.; Aquilanti, L.
Genome sequence of potential psychobiotic Lacticaseibacillus rhamnosus A20T1A using long-read ONT technology
2025 Franciosa, Irene; Buzzanca, Davide; Cocolin, Luca; De Filippis, Francesca; Ferrocino, Ilario
A Novel Plant‐Based Food to Enlarge the Access of Healthy Bioactive Compounds Typical of the Mediterranean Diet to Non‐Adherent People
2025 Polo, Andrea; Calabrese, Francesco Maria; Tlais, Ali Zein Alabiden; Ferrocino, Ilario; De Filippis, Francesca; Celano, Giuseppe; Vincentini, Olimpia; Valentino, Vincenzo; Bo', Cristian Del; Bo, Simona; Di Cagno, Raffaella; Cocolin, Luca Simone; Ercolini, Danilo; De Angelis, Maria; Gobbetti, Marco
| Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|---|
| Antimicrobial packaging to retard the growth of spoilage bacteria and to reduce the release of volatile metabolites in meat stored under vacuum at 1°C | 1.1 Articolo in rivista | 2013 | Ferrocino, Ilario; LA STORIA, Antonietta; Torrieri, Elena; SPAGNA MUSSO, Salvatore; Mauriello, Gianluigi; Villani, Francesco; Ercolini, Danilo | |
| Microbiological characterization of Gioddu, an Italian fermented milk | 1.1 Articolo in rivista | 2020 | Maoloni, A.; Blaiotta, G.; Ferrocino, I.; Mangia, N. P.; Osimani, A.; Milanovic, V.; Cardinali, F.; Cesaro, C.; Garofalo, C.; Clementi, F.; Pasquini, M.; Trombetta, M. F.; Cocolin, L.; Aquilanti, L. | |
| Genome sequence of potential psychobiotic Lacticaseibacillus rhamnosus A20T1A using long-read ONT technology | 1.1 Articolo in rivista | 2025 | Franciosa, Irene; Buzzanca, Davide; Cocolin, Luca; De Filippis, Francesca; Ferrocino, Ilario | |
| A Novel Plant‐Based Food to Enlarge the Access of Healthy Bioactive Compounds Typical of the Mediterranean Diet to Non‐Adherent People | 1.1 Articolo in rivista | 2025 | Polo, Andrea; Calabrese, Francesco Maria; Tlais, Ali Zein Alabiden; Ferrocino, Ilario; De Filippis, Francesca; Celano, Giuseppe; Vincentini, Olimpia; Valentino, Vincenzo; Bo', Cristian Del; Bo, Simona; Di Cagno, Raffaella; Cocolin, Luca Simone; Ercolini, Danilo; De Angelis, Maria; Gobbetti, Marco |