PARLATO, SONIA
PARLATO, SONIA
DIPARTIMENTO DI AGRARIA
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CHEMICAL, PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF PDO MOZZARELLA CHEESE PRODUCED FROM MILK OF BUFFALOES FED WITH HYDROPONIC FORAGE
2023 Balivo, Andrea; Masucci, Felicia; Parlato, Sonia; Genovese, Alessandro
Can hydroponic forage affect the chemical and sensory properties of PDO buffalo Mozzarella cheese?
2024 Balivo, Andrea; Masucci, Felicia; Parlato, Sonia; Serrapica, Francesco; Romano, Raffaele; Di Francia, Antonio; Genovese, Alessandro
Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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CHEMICAL, PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF PDO MOZZARELLA CHEESE PRODUCED FROM MILK OF BUFFALOES FED WITH HYDROPONIC FORAGE | 4.2 Abstract in Atti di convegno | 2023 | Balivo, Andrea; Masucci, Felicia; Parlato, Sonia; Genovese, Alessandro | |
Can hydroponic forage affect the chemical and sensory properties of PDO buffalo Mozzarella cheese? | 1.1 Articolo in rivista | 2024 | Balivo, Andrea; Masucci, Felicia; Parlato, Sonia; Serrapica, Francesco; Romano, Raffaele; Di Francia, Antonio; Genovese, Alessandro |