DI CAPUA, MARIKA
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DIPARTIMENTO DI AGRARIA
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Optimization of water curing for the preservation of chestnuts (Castanea sativa Mill.) and evaluation of microbial dynamics during processing
2014 Blaiotta, Giuseppe; DI CAPUA, Marika; Romano, Annalisa; R., Coppola; Aponte, Maria
Effect of chestnut extract and chestnut fiber on viability of potential probiotic Lactobacillus strains under gastrointestinal tract conditions.
2013 Blaiotta, Giuseppe; La Gatta, B.; DI CAPUA, Marika; Di Luccia, A.; Coppola, R.; Aponte, Maria
| Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|---|
| Optimization of water curing for the preservation of chestnuts (Castanea sativa Mill.) and evaluation of microbial dynamics during processing | 1.1 Articolo in rivista | 2014 | Blaiotta, Giuseppe; DI CAPUA, Marika; Romano, Annalisa; R., Coppola; Aponte, Maria | |
| Effect of chestnut extract and chestnut fiber on viability of potential probiotic Lactobacillus strains under gastrointestinal tract conditions. | 1.1 Articolo in rivista | 2013 | Blaiotta, Giuseppe; La Gatta, B.; DI CAPUA, Marika; Di Luccia, A.; Coppola, R.; Aponte, Maria |