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AMBROSIO, ROSA LUISA

AMBROSIO, ROSA LUISA  

DIPARTIMENTO DI MEDICINA VETERINARIA E PRODUZIONI ANIMALI  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
ANALISI COMPARATIVA DEL MITOGENOMA COMPLETO DI ALCUNE SPECIE DI SPARIDI E VALUTAZIONE DI UN NUOVO MARKER MOLECOLARE PER PAGELLUS ERYTHRINUS 4.2 Abstract in Atti di convegno 2019 Ceruso, Marina; Mascolo, Celestina; Venuti, Iolanda; Smaldone, Giorgio; Ambrosio, ROSA LUISA; Sordino, Paolo; Pepe, Tiziana
Microbiological, rheological and physical-chemical characteristics of bovine meat subjected to a prolonged ageing period 1.1 Articolo in rivista 2019 Smaldone, G.; Marrone, R.; Vollano, L.; Peruzy, M. F.; Barone, C. M. A.; Ambrosio, ROSA LUISA; Anastasio, A.
Extending the Shelf-Life of Meat and Dairy Products via PET-Modified Packaging Activated With the Antimicrobial Peptide MTP1 1.1 Articolo in rivista 2020 Gogliettino, M.; Balestrieri, M.; Ambrosio, R. L.; Anastasio, A.; Smaldone, G.; Proroga, Y. T. R.; Moretta, R.; Rea, I.; De Stefano, L.; Agrillo, B.; Palmieri, G.
Anisakis spp. larvae in different semi-preserved fish products sold in EU retails: preliminary data 4.2 Abstract in Atti di convegno 2019 Smaldone, Giorgio; Ambrosio, ROSA LUISA; Iovane, Pierluigi; DELLA ROTONDA, Maurizio; Mazzone, Polina; Anastasio, Aniello; Marrone, Raffaele
Shelf life di hamburger di carne bovina additivati con estratti vegetali 4.2 Abstract in Atti di convegno 2019 Marrone, R.; Smaldone, G.; Ambrosio, R. L.; Vollano, L.; Ceruso, M.; Anastasio, A
Antioxidant enzymes from extremophiles as additives in fish steaks preparations 4.2 Abstract in Atti di convegno 2019 Ambrosio, R. L.; Palmieri, G.; Gogliettino, M.; Balestrieri, M.; Cocca, E.; Smaldone, G.; Agrillo, B.; Apone, F.; Arciello, S.; Anastasio, Aniello
Chemical composition and fatty acid profile of milk from mediterranean buffaloes fed with two different diets 4.1 Articoli in Atti di convegno 2019 Marrone, Raffaele; Salzano, Angela; Ambrosio, ROSA LUISA; Smaldone, Giorgio; Anastasio, Aniello
Anisakis spp. Larvae in Deboned, in-Oil Fillets Made of Anchovies (Engraulis encrasicolus) and Sardines (Sardina pilchardus) Sold in EU Retailers 1.1 Articolo in rivista 2020 Smaldone, Giorgio; Ambrosio, Rosa Luisa; Marrone, Raffaele; Ceruso, Marina; Anastasio, Aniello
The influence of broilers’ body weight on the efficiency of electrical stunning and meat quality under field conditions 1.1 Articolo in rivista 2021 Smaldone, G.; Capezzuto, S.; Ambrosio, R. L.; Peruzy, M. F.; Marrone, R.; Peres, G.; Anastasio, A.
Effect of breeding techniques and prolonged post dry aging maturation process on biomolecule levels in raw buffalo meat 1.1 Articolo in rivista 2021 Salzano, A.; Cotticelli, A.; Marrone, R.; D'Occhio, M. J.; D'Onofrio, N.; Neglia, G.; Ambrosio, R. L.; Balestrieri, M. L.; Campanile, G.
Effect of beetroot (Beta vul-garis) extract on black angus burgers shelf life 1.1 Articolo in rivista 2021 Marrone, R.; Smaldone, G.; Ambrosio, R. L.; Festa, R.; Ceruso, M.; Chianese, A.; Anastasio, A.
An Active Peptide-Based Packaging System to Improve the Freshness and Safety of Fish Products: A Case Study 1.1 Articolo in rivista 2022 Ambrosio, ROSA LUISA; Gogliettino, Marta; Agrillo, Bruna; Proroga, Yolande T. R.; Balestrieri, Marco; Gratino, Lorena; Cristiano, Daniela; Palmieri, Gianna; Anastasio, Aniello
A study on the antimicrobial and antibiofilm peptide 1018-k6 as potential alternative to antibiotics against food-pathogen salmonella enterica 1.1 Articolo in rivista 2021 Festa, R.; Ambrosio, R. L.; Lamas, A.; Gratino, L.; Palmieri, G.; Franco, C. M.; Cepeda, A.; Anastasio, A.
Dentex dentex frauds: Establishment of a new DNA barcoding marker 1.1 Articolo in rivista 2021 Ceruso, M.; Mascolo, C.; De Luca, P.; Venuti, I.; Biffali, E.; Ambrosio, R. L.; Smaldone, G.; Sordino, P.; Pepe, T.
Effects of different levels of inclusion of apulo‐calabrese pig meat on microbiological, physicochemical and rheological parameters of salami during ripening 1.1 Articolo in rivista 2021 Ambrosio, R. L.; Smaldone, G.; Di Paolo, M.; Vollano, L.; Ceruso, M.; Anastasio, A.; Marrone, R.
Effects of the Aging Period and Method on the Physicochemical, Microbiological and Rheological Characteristics of Two Cuts of Charolais Beef 1.1 Articolo in rivista 2023 Di Paolo, M.; Ambrosio, R. L.; Lambiase, C.; Vuoso, V.; Salzano, A.; Bifulco, G.; Barone, C. M. A.; Marrone, R.
Mitochondrial Analysis of Sparidae Species to Detect a New DNA Barcoding Marker for Dentex gibbosus to Utilize against Fraud 1.1 Articolo in rivista 2023 Venuti, Iolanda; Ceruso, Marina; Muscariello, Tiziana; Ambrosio, ROSA LUISA; Di Pinto, Angela; Pepe, Tiziana
Role of Feeding and Novel Ripening System to Enhance the Quality and Production Sustainability of Curd Buffalo Cheeses 1.1 Articolo in rivista 2023 Di Paolo, Marika; Vuoso, Valeria; Ambrosio, Rosa Luisa; Balestrieri, Anna; Bifulco, Giovanna; Anastasio, Aniello; Marrone, Raffaele
Surveillance of Human Cases of Salmonellosis, Campylobacteriosis, Listeriosis, and Hepatitis A in Campania (Southern Italy): Seven-Year Monitoring (2013-2019) 1.1 Articolo in rivista 2023 Colarusso, Germana; Peruzy, Maria Francesca; Mazzone, Polina; Ambrosio, Rosa Luisa; Pellicanò, Roberta; D'Argenzio, Angelo; Anastasio, Aniello; Baldi, Loredana
Food Safety Assessment and Nutraceutical Outcomes of Dairy By-Products: Ovine Milk Whey as Wound Repair Enhancer on Injured Human Primary Gingival Fibroblasts 1.1 Articolo in rivista 2024 Ceniti, C.; Di Vito, A.; Ambrosio, R. L.; Anastasio, A.; Bria, J.; Britti, D.; Chiarella, E.