ZULLO, ROSA

ZULLO, ROSA  

DIPARTIMENTO DI INGEGNERIA CHIMICA, DEI MATERIALI E DELLA PRODUZIONE INDUSTRIALE  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Kinetics of alteration of packed red meat hamburgers 1.1 Articolo in rivista 2019 Valentino, M.; De Luca, L.; Zullo, R.; Romano, R.; Torrieri, E.