FERRAIOLI, ANNACHIARA
FERRAIOLI, ANNACHIARA
DIPARTIMENTO DI AGRARIA
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Effect of the electrostatic field on fish deterioration: the case of the European anchovy (Engraulis encrasicolus)
2024 Fiorile, G.; Puleo, S.; Ferraioli, A.; Cantone, A.; Valentino, V.; De Filippis, F.; Torrieri, E.; Di Monaco, R.
Enzymatic extraction increases the recovery of protein and antioxidant compounds from wheat bran
2025 Ferraioli, Annachiara; Miele, Nicoletta Antonella; Di Pierro, Prospero; Cavella, Silvana
Personalized, digitally designed 3D-Printed protein substitutes: Advancing medical food for PKU patients
2026 Fidaleo, Marcello; Baratian Ghorghi, Zohreh; Russo, Giovanni Luca; Ferraioli, Annachiara; Cavella, Silvana; Di Monaco, Rossella
| Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|---|
| Effect of the electrostatic field on fish deterioration: the case of the European anchovy (Engraulis encrasicolus) | 1.1 Articolo in rivista | 2024 | Fiorile, G.; Puleo, S.; Ferraioli, A.; Cantone, A.; Valentino, V.; De Filippis, F.; Torrieri, E.; Di Monaco, R. | |
| Enzymatic extraction increases the recovery of protein and antioxidant compounds from wheat bran | 1.1 Articolo in rivista | 2025 | Ferraioli, Annachiara; Miele, Nicoletta Antonella; Di Pierro, Prospero; Cavella, Silvana | |
| Personalized, digitally designed 3D-Printed protein substitutes: Advancing medical food for PKU patients | 1.1 Articolo in rivista | 2026 | Fidaleo, Marcello; Baratian Ghorghi, Zohreh; Russo, Giovanni Luca; Ferraioli, Annachiara; Cavella, Silvana; Di Monaco, Rossella |