ACUNZO, Alessandro
ACUNZO, Alessandro
DIPARTIMENTO DI AGRARIA
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“Sfogliatella Riccia Napoletana”: Realization of a Lard-Free and Palm Oil-Free Pastry
2021 Romano, Raffaele; Aiello, Alessandra; De Luca, Lucia; Acunzo, Alessandro; Montefusco, Immacolata; Pizzolongo, Fabiana
Production of Butyric Acid by Different Strains of Lactobacillus Plantarum
2022 Pizzolongo, Fabiana; Aiello, Alessandra; De Luca, Lucia; Acunzo, Alessandro; Addeo, Francesco; Romano, Raffaele
| Titolo | Tipologia | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|---|
| “Sfogliatella Riccia Napoletana”: Realization of a Lard-Free and Palm Oil-Free Pastry | 1.1 Articolo in rivista | 2021 | Romano, Raffaele; Aiello, Alessandra; De Luca, Lucia; Acunzo, Alessandro; Montefusco, Immacolata; Pizzolongo, Fabiana | |
| Production of Butyric Acid by Different Strains of Lactobacillus Plantarum | 1.1 Articolo in rivista | 2022 | Pizzolongo, Fabiana; Aiello, Alessandra; De Luca, Lucia; Acunzo, Alessandro; Addeo, Francesco; Romano, Raffaele |