Production of Napoli salami from some swine autochthonous genetic types. IV. Characteristics of the mycoflora / Marziano, Fabrizio; Morra, A.; Nanni, B.; Fornataro, B.; Palazzo, M.; Matassino, D.. - 41:(2000), pp. 245-249.
Production of Napoli salami from some swine autochthonous genetic types. IV. Characteristics of the mycoflora.
MARZIANO, FABRIZIO;
2000
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