Influence of husbandry system on qualitative characteristics of young podalica bull meat / Cutrignelli, MONICA ISABELLA; Bovera, Fulvia; Calabro', Serena; Piccolo, Giovanni; Zicarelli, Fabio; Tudisco, Raffaella; Infascelli, Federico. - (2004), pp. 295-301. (Intervento presentato al convegno XXXIX SIMPOSIO INTERNAZIONALE DI ZOOTECNIA, MEAT SCIENCE AND RESEARCH tenutosi a Roma (Italy) nel 10 giugno).
Influence of husbandry system on qualitative characteristics of young podalica bull meat.
CUTRIGNELLI, MONICA ISABELLA;BOVERA, FULVIA;CALABRO', SERENA;PICCOLO, GIOVANNI;ZICARELLI, FABIO;TUDISCO, RAFFAELLA;INFASCELLI, FEDERICO
2004
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