Studio sperimentale di un ciclo combinato essiccamento/surgelazione per la conservazione di vegetali / Di Matteo, M.; Donsì, G.; Ferrari, G.; Sifola, MARIA ISABELLA; Spagnamusso, S.. - STAMPA. - (1993), pp. 537-544. (Intervento presentato al convegno Ricerche ed innovazioni nell'industria alimentare tenutosi a Parma nel 18-20 ottobre).
Studio sperimentale di un ciclo combinato essiccamento/surgelazione per la conservazione di vegetali
SIFOLA, MARIA ISABELLA;
1993
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