Il codice Scor. 37 (R.III.3) trasmette ai fogli 141-153 , in appendice al testo di Dioscoride, una raccolta incompleta di ricette tratte da un'opera attribuita ad Alessandro di Tralle. Dall'esame del contenuto del ricettario si intende dimostrare che esso dovette essere opera di un anonimo, un piccolo manuale di uso pratico, strettamente collegato al libro XIII di Aezio Amideno.
Una raccolta di ricette in un manoscritto dell'Escorial / Matino, Giuseppina. - STAMPA. - unico:(1996), pp. 335-350.
Una raccolta di ricette in un manoscritto dell'Escorial
MATINO, GIUSEPPINA
1996
Abstract
Il codice Scor. 37 (R.III.3) trasmette ai fogli 141-153 , in appendice al testo di Dioscoride, una raccolta incompleta di ricette tratte da un'opera attribuita ad Alessandro di Tralle. Dall'esame del contenuto del ricettario si intende dimostrare che esso dovette essere opera di un anonimo, un piccolo manuale di uso pratico, strettamente collegato al libro XIII di Aezio Amideno.File in questo prodotto:
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