Presentazione selezionata
Influenza di batteri alofili estremi nella lavorazione tradizionale di alici salate / Aponte, Maria. - (2006). (Intervento presentato al convegno Ruolo della microbiologia nei settori agro-alimentare ed ambientale tenutosi a Bologna nel 17-18/07/2006).
Influenza di batteri alofili estremi nella lavorazione tradizionale di alici salate
APONTE, MARIA
2006
Abstract
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