Sviluppo di un metodo alternativo per caratterizzare la qualità della pappa reale e provenienza da una determinata zona geografica. La tecnica NMR verrà confrontata con i metodi di analisi classica sia per valutarne le potenzialità sia per l'ottenimento di informazioni complementari.
Applicazioni innovative della NMR per la caratterizzazione della pappa reale / Piccolo, Alessandro; P., Mazzei; Caprio, Emilio. - (2016). (Intervento presentato al convegno Come organizzare la crescente richiesta di Pappa Reale Italiana. 14° Convegno Nazionale Copait tenutosi a Genova - Pegli (Italia) nel 26 novembre).
Applicazioni innovative della NMR per la caratterizzazione della pappa reale
PICCOLO, ALESSANDRO;CAPRIO, EMILIO
2016
Abstract
Sviluppo di un metodo alternativo per caratterizzare la qualità della pappa reale e provenienza da una determinata zona geografica. La tecnica NMR verrà confrontata con i metodi di analisi classica sia per valutarne le potenzialità sia per l'ottenimento di informazioni complementari.File in questo prodotto:
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