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Sweeter and Stronger: Structural-Driven Molecular Design to Enhance Sweetness and Stability of the Single Chain Monellin MNEI / Leone, Serena; Pica, A.; Donnarumma, F.; Emendato, A.; DI GIROLAMO, Rocco; Spadaccini, Roberta; Temussi, PIERO ANDREA; Picone, Delia. - In: BIOPHYSICAL JOURNAL. - ISSN 0006-3495. - 112:3, 1(2017).

Sweeter and Stronger: Structural-Driven Molecular Design to Enhance Sweetness and Stability of the Single Chain Monellin MNEI

LEONE, SERENA;DI GIROLAMO, ROCCO;SPADACCINI, ROBERTA;TEMUSSI, PIERO ANDREA;PICONE, DELIA
2017
2017
Sweeter and Stronger: Structural-Driven Molecular Design to Enhance Sweetness and Stability of the Single Chain Monellin MNEI / Leone, Serena; Pica, A.; Donnarumma, F.; Emendato, A.; DI GIROLAMO, Rocco; Spadaccini, Roberta; Temussi, PIERO ANDREA; Picone, Delia. - In: BIOPHYSICAL JOURNAL. - ISSN 0006-3495. - 112:3, 1(2017).
4.2 Abstract in Atti di convegno
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