Effect of a novel physical pretreatment process on the drying kinetics of seedless grapes / DI MATTEO, M.; Cinquanta, L.; Galiero, G.; Crescitelli, Silvestro. - In: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. - ISSN 0260-8774. - 46:(2000), pp. 83-89.
Effect of a novel physical pretreatment process on the drying kinetics of seedless grapes
CRESCITELLI, SILVESTRO
2000
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