H.A.C.C.P. in un servizio di ristorazione ospedaliera e controlli di efficacia microbiologici e microclimatici / Torre, Ida; Schettino, Am; Pennino, Francesca. - In: L'IGIENE MODERNA. - ISSN 0019-1655. - 120:(2003), pp. 241-255.
H.A.C.C.P. in un servizio di ristorazione ospedaliera e controlli di efficacia microbiologici e microclimatici
TORRE, IDA;PENNINO, FRANCESCA
2003
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