ISBN 92-828-1816-0
Bioactive compounds from plants useful as antioxidant additives for preserving fatty fish foods / I., Medina; DELLA MEDAGLIA, DOROTEA ANNA; A., Battaglia; M. J., Gonzales; Sacchi, Raffaele; J. M., Gallardo. - Vol EUR 20061, EC Office for O:(2001), pp. 185-186. (Intervento presentato al convegno European Scientific Conference of COST Action 916 tenutosi a Tenerife, Spain nel 26-28 april 2001).
Bioactive compounds from plants useful as antioxidant additives for preserving fatty fish foods
DELLA MEDAGLIA, DOROTEA ANNA;SACCHI, RAFFAELE;
2001
Abstract
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