Bioactive peptides from milk proteins. Focus on phosphopeptides and enzyme mediated casein peptides / Addeo, Francesco; Caira, S.; Chianese, Lina; Lilla, S.. - STAMPA. - (2007).

Bioactive peptides from milk proteins. Focus on phosphopeptides and enzyme mediated casein peptides.

ADDEO, FRANCESCO;CHIANESE, LINA;
2007

2007
978
Bioactive peptides from milk proteins. Focus on phosphopeptides and enzyme mediated casein peptides / Addeo, Francesco; Caira, S.; Chianese, Lina; Lilla, S.. - STAMPA. - (2007).
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