Microbial fingerprinting of cheese and identification of microorganisms / Ercolini, Danilo; S., Coppola. - STAMPA. - 1:(2011), pp. 632-638. [10.1016/B978-0-12-374407-4.00533-1]

Microbial fingerprinting of cheese and identification of microorganisms

ERCOLINI, DANILO;
2011

2011
9780123744029
Microbial fingerprinting of cheese and identification of microorganisms / Ercolini, Danilo; S., Coppola. - STAMPA. - 1:(2011), pp. 632-638. [10.1016/B978-0-12-374407-4.00533-1]
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