Genotypic diversity of stress response in Lactobacillus plantarum, Lactobacillus paraplantarum and Lactobacillus pentosus / Ricciardi, A; Parente, E; Guidone, A; Ianniello, Rg; Zotta, T; Sayem, Sm; Varcamonti, Mario. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0168-1605. - 157:(2012), pp. 278-285. [10.1016/j.ijfoodmicro.2012.05.018]

Genotypic diversity of stress response in Lactobacillus plantarum, Lactobacillus paraplantarum and Lactobacillus pentosus.

VARCAMONTI, MARIO
2012

2012
Genotypic diversity of stress response in Lactobacillus plantarum, Lactobacillus paraplantarum and Lactobacillus pentosus / Ricciardi, A; Parente, E; Guidone, A; Ianniello, Rg; Zotta, T; Sayem, Sm; Varcamonti, Mario. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0168-1605. - 157:(2012), pp. 278-285. [10.1016/j.ijfoodmicro.2012.05.018]
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