MODELING THE LYSOZYME RELEASE KINETICS FROM ANTIMICROBIAL FILMS INTENDED FOR FOOD PACKAGING APPLICATIONS / Nicolais, Luigi; G. G., Buonocore; M. A., DEL NOBILE; A., Panizza; S., Bove; G., Battaglia. - In: JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 0022-1147. - (2003), pp. 1365-1370.
MODELING THE LYSOZYME RELEASE KINETICS FROM ANTIMICROBIAL FILMS INTENDED FOR FOOD PACKAGING APPLICATIONS
NICOLAIS, LUIGI;
2003
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