MODELLING THE WATER TRANSPORT PROPERTIES OF CASEIN BASED EDIBLE FILMS / Nicolais, Luigi; G. G., Buonocore; M. A., DEL NOBILE; M. C., DI MARTINO; G., Gambacorta; E., LA NOTTE. - In: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. - ISSN 0260-8774. - (2003), pp. 99-106.
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