Functional food science and substrate metabolism / Saris, Wh; Asp, Ng; Björck, I; Blaak, E; Bornet, F; Brouns, F; Frayn, Kn; Fürst, P; Riccardi, Gabriele; Roberfroid, M; Vogel, M.. - In: BRITISH JOURNAL OF NUTRITION. - ISSN 0007-1145. - STAMPA. - 80 Suppl 1:Br J Nutr(1998), pp. 47-75.
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