TECNOLOGIA ED IGIENE DI LAVORAZIONE DEL BACCALA' / D., Carlino; Santoro, ADRIANO MICHELE LUIGI; C., Nappo; M., Tozzi; Cortesi, MARIA LUISA. - (2001). (Intervento presentato al convegno Giornate Scientifiche del Polo delle Scienze e delle Tecnologie per la Vita,Facoltàdi Medicina e Chirurgia, Farmacia, Medicina Veterinaria e Agraria tenutosi a Napoli nel 14-15 giugno 2001).
TECNOLOGIA ED IGIENE DI LAVORAZIONE DEL BACCALA'
SANTORO, ADRIANO MICHELE LUIGI;CORTESI, MARIA LUISA
2001
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