Novel Mass Spectrometry-Based Applications of the 'Omic' Sciences in Food Technology and Biotechnology / Gianluca, Picariello; Gianfranco, Mamone; Addeo, Francesco; Ferranti, Pasquale. - In: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY. - ISSN 1330-9862. - 50:3(2012), pp. 286-305.
Novel Mass Spectrometry-Based Applications of the 'Omic' Sciences in Food Technology and Biotechnology
ADDEO, FRANCESCO;FERRANTI, PASQUALE
2012
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