Application of an Electronic Nose for the Evaluation of Rancidity and Shelf life in Virgin Olive Oil / Savarese, Maria; Caporaso, Nicola; Parisini, Cristina; Paduano, Antonello; DE MARCO, Elena; Sacchi, Raffaele. - (2013), pp. 361-366. (Intervento presentato al convegno The 2nd Electronic International Interdisciplinary Conference tenutosi a Slovak Republic nel 2-6 settembre 2013).
Application of an Electronic Nose for the Evaluation of Rancidity and Shelf life in Virgin Olive Oil.
SAVARESE, MARIA;CAPORASO, NICOLA;PARISINI, CRISTINA;PADUANO, ANTONELLO;DE MARCO, ELENA;SACCHI, RAFFAELE
2013
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