Genetic and geochemical signatures to prevent frauds and counterfeit of high-quality asparagus and pistachio / Zannella, Carmela; Carucci, Francesca; Aversano, Riccardo; Prohaska, Thomas; Vingiani, Simona; Carputo, Domenico; Adamo, Paola. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 237:(2017), pp. 545-552. [10.1016/j.foodchem.2017.05.158]
Genetic and geochemical signatures to prevent frauds and counterfeit of high-quality asparagus and pistachio
ZANNELLA, CARMELA;CARUCCI, FRANCESCA;AVERSANO, RICCARDO;VINGIANI, SIMONA;CARPUTO, DOMENICO;ADAMO, PAOLA
2017
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