Consumers’ willingness to buy innovative traditional food products: The case of extra-virgin olive oil extracted by ultrasound / Roselli, L., Cicia, G., Cavallo, C., Del Giudice, T., Carlucci, D., Clodoveo, M.L., De Gennaro, B.C.. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 108:(2018), pp. 482-490. [10.1016/j.foodres.2018.03.070]
Consumers’ willingness to buy innovative traditional food products: The case of extra-virgin olive oil extracted by ultrasound
Cicia, Giovanni;Cavallo, Carla;Del Giudice, Teresa;
2018
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