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Consumer segments with different optimum for sweetness-bitterness-astringency differ in phenol rich-food liking and consumption / Spinelli, Sara; Dinnella, Caterina; Gasperi Tullia Gallina Toschi, Flavia; Pagliarini, Ella; Torri, Luisa; Braghieri, Ada; DI MONACO, Rossella; Arena, Elena; Monteleone, Erminio. - (2018). (Intervento presentato al convegno 8th European Conference on Sensory and Consumer Research tenutosi a verona nel 2-5 settembre 2018).

Consumer segments with different optimum for sweetness-bitterness-astringency differ in phenol rich-food liking and consumption

Rossella Di Monaco;
2018
2018
Consumer segments with different optimum for sweetness-bitterness-astringency differ in phenol rich-food liking and consumption / Spinelli, Sara; Dinnella, Caterina; Gasperi Tullia Gallina Toschi, Flavia; Pagliarini, Ella; Torri, Luisa; Braghieri, Ada; DI MONACO, Rossella; Arena, Elena; Monteleone, Erminio. - (2018). (Intervento presentato al convegno 8th European Conference on Sensory and Consumer Research tenutosi a verona nel 2-5 settembre 2018).
4.2 Abstract in Atti di convegno
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