Volatile compounds of traditional Bagnolese Pecorino cheese / Balivo, A., Fabbris, L., Piscitelli, A., Piccolo, A., De Filippis, F., Genovese, A.. - In: STATISTICA APPLICATA. - ISSN 1125-1964. - 35:3 supplement(2023), pp. 33-37. (Statistics, Technology and Data Science for Economic and Social Development ) [10.26398/asaproc.0004].
Volatile compounds of traditional Bagnolese Pecorino cheese.
Balivo, Andrea;Piscitelli, Alfonso
;De Filippis, Francesca;Genovese, Alessandro
2023
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