La qualit� del glutine in semola e pasta di grano duro con Elettoroforesi Capillare / Somma, A; Geraneo, C; Chianese, Lina. - In: TECNICA MOLITORIA. - ISSN 0040-1862. - STAMPA. - 55:(2004), pp. 411-418.
La qualit� del glutine in semola e pasta di grano duro con Elettoroforesi Capillare
CHIANESE, LINA
2004
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