Frying performance of sunflower oil/palm oil blend in comparison with pure palm oil, / Parisini, Cristina; DE MARCO, Elena; Savarese, Maria; Battimo, Ilaria; S., Falco; Sacchi, Raffaele. - In: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. - ISSN 1438-7697. - STAMPA. - 109:(2007), pp. 237-246.
Frying performance of sunflower oil/palm oil blend in comparison with pure palm oil,
PARISINI, CRISTINA;DE MARCO, ELENA;SAVARESE, MARIA;BATTIMO, ILARIA;SACCHI, RAFFAELE
2007
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.