Frying performance of sunflower oil/palm oil blend in comparison with pure palm oil, / Parisini, C., DE MARCO, E., Savarese, M., Battimo, I., S., F., Sacchi, R.. - In: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. - ISSN 1438-7697. - STAMPA. - 109:(2007), pp. 237-246.
Frying performance of sunflower oil/palm oil blend in comparison with pure palm oil,
PARISINI, CRISTINA;DE MARCO, ELENA;SAVARESE, MARIA;BATTIMO, ILARIA;SACCHI, RAFFAELE
2007
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