Frying performance of sunflower oil/palm oil blend in comparison with pure palm oil, / Parisini, Cristina; DE MARCO, Elena; Savarese, Maria; Battimo, Ilaria; S., Falco; Sacchi, Raffaele. - In: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. - ISSN 1438-7697. - STAMPA. - 109:(2007), pp. 237-246.

Frying performance of sunflower oil/palm oil blend in comparison with pure palm oil,

PARISINI, CRISTINA;DE MARCO, ELENA;SAVARESE, MARIA;BATTIMO, ILARIA;SACCHI, RAFFAELE
2007

2007
Frying performance of sunflower oil/palm oil blend in comparison with pure palm oil, / Parisini, Cristina; DE MARCO, Elena; Savarese, Maria; Battimo, Ilaria; S., Falco; Sacchi, Raffaele. - In: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. - ISSN 1438-7697. - STAMPA. - 109:(2007), pp. 237-246.
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