Application of Electronici Nose in the control of frying process. A preliminary study / Savarese, Maria; Parisini, Cristina; DE MARCO, Elena; Battimo, Ilaria; S., Falco; Sacchi, Raffaele. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - STAMPA. - 84:(2007), pp. 31-37.

Application of Electronici Nose in the control of frying process. A preliminary study

SAVARESE, MARIA;PARISINI, CRISTINA;DE MARCO, ELENA;BATTIMO, ILARIA;SACCHI, RAFFAELE
2007

2007
Application of Electronici Nose in the control of frying process. A preliminary study / Savarese, Maria; Parisini, Cristina; DE MARCO, Elena; Battimo, Ilaria; S., Falco; Sacchi, Raffaele. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - STAMPA. - 84:(2007), pp. 31-37.
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