Valutazione della conservabilita� di filetti di orata confezionati in atmosfera protettiva / Dambrosio, R; G., Colarusso; Vollano, Lucia; M., Fabbrocile; L., Candela; Anastasio, Aniello. - STAMPA. - XII:(2006), pp. 0-0. (Intervento presentato al convegno Giornate Scientifiche del Polo delle Scienze e delle Tecnologie per la Vita tenutosi a NAPOLI nel 15-16 GIUGNO).
Valutazione della conservabilita� di filetti di orata confezionati in atmosfera protettiva
VOLLANO, LUCIA;ANASTASIO, ANIELLO
2006
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