E' riportato un metodo HRGC per il rilevamento, nel grasso del latte bufalino, di grassi estranei.
Valutazione della genuinita' del grasso lattico bufalino mediante analisi della composizione lipidica via HRGC / Romano, Raffaele; Borriello, I; Lambiase, G; Pannone, N; SPAGNA MUSSO, Salvatore. - STAMPA. - VI:(2006), pp. 88-93. (Intervento presentato al convegno VI Convegno Nazionale di Chimica degli Alimenti tenutosi a Alba nel 07-10 novembre 2006).
Valutazione della genuinita' del grasso lattico bufalino mediante analisi della composizione lipidica via HRGC
ROMANO, RAFFAELE;SPAGNA MUSSO, SALVATORE
2006
Abstract
E' riportato un metodo HRGC per il rilevamento, nel grasso del latte bufalino, di grassi estranei.File in questo prodotto:
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