Influenza dell'elettrostimolazione su alcune caratteristiche colorimetriche della carne di agnello / Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Consolante, Dario; Girolami, A.; Matassino, D.. - (2004). (Intervento presentato al convegno Giornate scientifiche del Polo di Scienze e Tecnologie per la vita tenutosi a Napoli nel 20-21 maggio).
Influenza dell'elettrostimolazione su alcune caratteristiche colorimetriche della carne di agnello
ZULLO, ANTONIO;BARONE, CARMELA MARIA ASSUNTA;COLATRUGLIO, PASQUALE;CONSOLANTE, DARIO;
2004
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