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BARONE, CARMELA MARIA ASSUNTA

BARONE, CARMELA MARIA ASSUNTA  

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Titolo Tipologia Data di pubblicazione Autore(i) File
Chemical composition of pig meat from the genetic type ‘Casertana’ and its crossbreeds 1.1 Articolo in rivista 2003 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Girolami, A.; Matassino, D.
Proteomic characterization of electrically stimulated and aged meat of heavy kids. 1.1 Articolo in rivista 2007 Matassino, D; Consolante, Dario; Inglese, F; Zullo, Antonio; DI LUCCIA, A; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA
Genetic characterization of Calabrese and Casertana pig ancient autochthonous genetic types (AAGT) at CRC locus 1.1 Articolo in rivista 2007 D., Matassino; N., Castellano; C., Incoronato; M., Occidente; L., Ricciardi; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA
Preliminary results of a proteomic study on fiocco from Casertana ham at the end of seasoning. 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2007 Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Cassotta, F.; Inglese, F.; Occidente, M.; DI LUCCIA, A.
Lunghezza dell'intestino tenue e del crasso nel tipo genetico suino Casertana 1.1 Articolo in rivista 2006 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Castellano, N.; Gigante, G.; Grasso, M.; Matassino, D.
Razze autoctone e migliorate nella produzione biologica 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2003 Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Occidente, M.
Il calo peso nella produzione di salsiccia e soppressata ottenute dal tipo genetico autoctono antico (TGAA) suino Casertana. Ulteriore contributo 4.1 Articoli in Atti di convegno 2010 Matassino, D.; Gigante, G.; Grasso, M.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA
CARATTERISTICHE SENSORIALI DEL PECORINO DI LATICAUDA A DIVERSI PERIODI DI MATURAZIONE 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2012 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; DI MATTEO, Roberto; Coppola, Antonio; Zullo, A.; Inglese, F.
Le produzioni animali nel Salernitano 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2012 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Zullo, A.; Matassino, D.
Bovino Grigio Autoctono Italiano (già Podolica) - BovGrAI: polimorfismo proteico del latte 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2012 Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Castellano, N.; Rillo, L.; Siciliani, B.; Zullo, A.
Studio delle caratteristiche somatiche del tipo genetico caprino autoctono Cilentana. 1.1 Articolo in rivista 1995 Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Cavaliere, G.; Colatruglio, Pasquale; Fortunato, M.; Gargiulo, G.; Occidente, M.; Matassino, D.
Preliminary results on some “typified traditional” products obtained from Casertana, a pig autochthonous genetic type 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) 2006 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Castellano, N.; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Interconversione fra tipi di fibra muscolare e qualità della carne 1.1 Articolo in rivista 1997 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA
Meat production by wild ungulate in the appennines. I. Herd type and live weight class effect on some characteristics at the slaughter and jointing in deer (Dama dama L.). 1.1 Articolo in rivista 1995 Colatruglio, Pasquale; Duranti, E.; Girolami, A.; Zullo, Antonio; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Matassino, D.
Caratteristiche morfometriche dei tipi di fibra in muscoli di agnelli Laticauda 1.1 Articolo in rivista 1995 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Varchione, B.; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Primi risultati sulla valutazione dell'attitudine alla coagulazione presamica di latte bovino prodotto da tipi genetici autoctoni. II. Caratteristiche reologiche del formaggio. 1.1 Articolo in rivista 1999 Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Caiola, G.; Carfagna, V.; Colatruglio, Pasquale; Potena, G.; Terracciano, M.; Zullo, Antonio
Effect of cooking procedure on the morphometric characteristics of the muscle fibre and quality of buffalo meat 1.1 Articolo in rivista 2000 Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Colatruglio, Pasquale; Occidente, M.; Pesarino, A.; Zullo, Antonio; Matassino, D.
Caratteristiche strutturali e qualitative di alcuni muscoli in agnelli figli di pecore sottoposte alla sincronizzazione ormonale degli estri. Osservazioni preliminari. 1.1 Articolo in rivista 1975 Matassino, D.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA; Cosentino, E.; Girolami, A.; Budetta, G.
Evaluation of the genetic diversity in three "Bos Genus" populations by microsatellite markers 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2003 Ceriotti, G.; Marletta, D.; Conti, S.; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA
CRC locus screening in some Italian pig ancient autochthonous genetic types (AAGTs). Preliminary results 8.02 Comunicazioni a Convegni o Seminari 2007 D., Matassino; S., Bordonaro; N., Castellano; A. M., Guastella; C., Incoronato; F., Monaco; M., Occidente; F., Pane; Barone, CARMELA MARIA ASSUNTA