Purification and characterization of novel antifungal compounds from Sourdough Lactobacillus plantarum strain 21B / P., Lavermicocca; F., Valerio; Evidente, Antonio; S., Lazzaroni; A., Corsetti; M., Gobbetti. - In: APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY. - ISSN 1098-5336. - 63:(2000), pp. 4084-4090.
Purification and characterization of novel antifungal compounds from Sourdough Lactobacillus plantarum strain 21B
EVIDENTE, ANTONIOMembro del Collaboration Group
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2000
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