Effetto catalitico di Cu (II) e di Fe (III) sulla cinetica di ossidazione dell’olio di soia / Romano, Raffaele; F., Ricci; I., Borriello; Toraldo, Gerardo. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - STAMPA. - LXXXIV(2007), pp. 25-32.
Effetto catalitico di Cu (II) e di Fe (III) sulla cinetica di ossidazione dell’olio di soia
ROMANO, RAFFAELE;TORALDO, GERARDO
2007
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