Processo di reidratazione dello stoccafisso:aspetti chimico fisici / F., Fabbrocile; L., Vollano; Mercogliano, Raffaelina; M., Trotta; Anastasio, Aniello. - (2003), pp. 199-202. (Intervento presentato al convegno Atti XIII Convegno AIVI tenutosi a Montesilvano (PE) nel 6-8 giugno 2003).
Processo di reidratazione dello stoccafisso:aspetti chimico fisici
MERCOGLIANO, RAFFAELINA;ANASTASIO, ANIELLO
2003
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