Formulazione di una miscela per frittura come alternativa all’olio di palma / Parisini, Cristina; Savarese, Maria; DE MARCO, Elena; S., Falco; Battimo, Ilaria; Sacchi, Raffaele. - In: INGREDIENTI ALIMENTARI. - ISSN 1594-0543. - STAMPA. - (2008), pp. 26-29.
Formulazione di una miscela per frittura come alternativa all’olio di palma
PARISINI, CRISTINA;SAVARESE, MARIA;DE MARCO, ELENA;BATTIMO, ILARIA;SACCHI, RAFFAELE
2008
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