Salubrità degli alimenti e tecniche innovative di conservazione. “Le atmosfere modificate" / Cocchieri, Renata; Cirillo, Teresa. - In: L'IGIENE MODERNA. - ISSN 0019-1655. - STAMPA. - 112:(1999), pp. 1575-1597.
Salubrità degli alimenti e tecniche innovative di conservazione. “Le atmosfere modificate"
COCCHIERI, RENATA;CIRILLO, TERESA
1999
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