Il ruolo delle filiere corte dei prodotti tipici nello sviluppo dei comprensori rurali è indagato con riferimento ad un contesto territoriale circoscritto. Le indicazioni formulate conseguono dalla caratterizzazione degli acquirenti disponibili a recarsi in azienda per acquistare un particolare prodotto tipico (pomodorino di Corbara). Gli strumenti statistici utilizzati sono l'analisi delle corrispondenze multiple e i modelli a scelta discreta.
Valorizzazione dei prodotti tipici e turismo rurale: considerazioni sulle filiere corte / Gorgitano, MARIA TERESA; Masci, F.. - In: AGRIBUSINESS PAESAGGIO & AMBIENTE. - ISSN 1594-784X. - STAMPA. - 9:2(2006), pp. 154-162.
Valorizzazione dei prodotti tipici e turismo rurale: considerazioni sulle filiere corte
GORGITANO, MARIA TERESA;
2006
Abstract
Il ruolo delle filiere corte dei prodotti tipici nello sviluppo dei comprensori rurali è indagato con riferimento ad un contesto territoriale circoscritto. Le indicazioni formulate conseguono dalla caratterizzazione degli acquirenti disponibili a recarsi in azienda per acquistare un particolare prodotto tipico (pomodorino di Corbara). Gli strumenti statistici utilizzati sono l'analisi delle corrispondenze multiple e i modelli a scelta discreta.| File | Dimensione | Formato | |
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