CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI E CHIMICO-FISICHE DEL FORMAGGIO PECORINO CARMASCIANO DURANTE LA STAGIONATURA / Marrone, Raffaele; Vollano, L.; Panzardi, M.; Anastasio, Aniello. - ELETTRONICO. - (2009), pp. 111-111. (Intervento presentato al convegno LXIII CONVEGNO NAZIONALE SISVET tenutosi a Udine nel 16-18 Settembre 2009).
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI E CHIMICO-FISICHE DEL FORMAGGIO PECORINO CARMASCIANO DURANTE LA STAGIONATURA
MARRONE, RAFFAELE;ANASTASIO, ANIELLO
2009
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