Potential exploitation of lysozyme in the winemaking of Sicilian wines from ???organic grapes" / Aponte, Maria; Blaiotta, Giuseppe; N., Francesca; V., Seminerio; L., Pirrone; Moschetti, Giancarlo. - In: ANNALS OF MICROBIOLOGY. - ISSN 1590-4261. - 59:(2009), pp. 33-33.
Potential exploitation of lysozyme in the winemaking of Sicilian wines from ???organic grapes"
APONTE, MARIA;BLAIOTTA, GIUSEPPE;MOSCHETTI, GIANCARLO
2009
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