Un’analisi pluriennale dei costi di produzione nelle aziende vitivinicole italiane

Il lavoro affronta l’analisi della redditività e dei costi di produzione delle aziende viticole che aderiscono alla RICA (Rete di Informazione contabile Agricola). E’ stato evidenziato che nel quinquennio 2003-2007 la redditività delle aziende viticole, dopo un periodo di miglioramento, ha registrato un calo nell’ultimo biennio. Con riferimento all’annata 2007, si è accertato che, a parità di livello dei costi di opportunità applicati ai fattori conferiti dall’imprenditore, l’indice di redditività migliora passando dalle aziende più piccole a quelle più grandi. E’ stato altresì accertato che sono più redditizie le aziende che producono uva per vino DOC rispetto a quelle che producono uve per vino comune, e le aziende che producono vino rispetto al quelle che si fermano alla produzione dell’uva.