The influence of soaking temperature on the optimization of canned dry beans sterilization process / Coppolino, V.; Addeo, F.; Romano, V.; Masi, Paolo. - STAMPA. - 2:(1990), pp. 221-230. (Intervento presentato al convegno Fifth International Congress on Engineering and Food tenutosi a Cologne (Germany) nel 28 May -3 June 1989).
The influence of soaking temperature on the optimization of canned dry beans sterilization process
Addeo F.;MASI, PAOLO
1990
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.