BEHAVIOUR OF LISTERIA MONOCYTOGENES DURING MANUFACTURE OF BUFFALO MOZZARELLA CHEESE: PRELIMINARY RESEARCHES / Murru, N., A., C., M., T., T. A., S., Cortesi, M.L.. - STAMPA. - 53:(1999), pp. 385-386. (Societa' Italiana delle Scienze Veterinarie - Annual meeting Montecatini Terme, Pistoia (Italy) 16-18 Sep 1999).
BEHAVIOUR OF LISTERIA MONOCYTOGENES DURING MANUFACTURE OF BUFFALO MOZZARELLA CHEESE: PRELIMINARY RESEARCHES
MURRU, NICOLETTA;CORTESI, MARIA LUISA
1999
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