Relazione tra tipicità sensoriale e composti volatili in alcuni oli extravergini DOP italiani / Sacchi, Raffaele; Parisini, Cristina; Paduano, Antonello; DELLA MEDAGLIA, DOROTEA ANNA; Savarese, Maria; Ambrosino, MARIA LUISA. - (2011), pp. 155-161. (Intervento presentato al convegno III Convegno Nazionale della Società di Scienze Sensoriali tenutosi a Portici (NA) nel 1-2 docembre 2010).
Relazione tra tipicità sensoriale e composti volatili in alcuni oli extravergini DOP italiani
SACCHI, RAFFAELE;PARISINI, CRISTINA;PADUANO, ANTONELLO;DELLA MEDAGLIA, DOROTEA ANNA;SAVARESE, MARIA;AMBROSINO, MARIA LUISA
2011
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