A new arrangement of blades in scraped surface heat exchangers for food pastes / D'Addio, L.; Carotenuto, C.; DI NATALE, Francesco; Nigro, Roberto. - In: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. - ISSN 0260-8774. - 108:1(2012), pp. 143-149. [10.1016/j.jfoodeng.2011.07.014]

A new arrangement of blades in scraped surface heat exchangers for food pastes

DI NATALE, Francesco;NIGRO, ROBERTO
2012

2012
A new arrangement of blades in scraped surface heat exchangers for food pastes / D'Addio, L.; Carotenuto, C.; DI NATALE, Francesco; Nigro, Roberto. - In: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. - ISSN 0260-8774. - 108:1(2012), pp. 143-149. [10.1016/j.jfoodeng.2011.07.014]
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11588/625830
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 21
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 18
social impact